Shiso vert, Perilla frutescens
Surnommé persil japonais ou basilic japonais, le shiso vert est très utilisé dans la cuisine asiatique. Ses feuilles renferment une multitude de saveurs pouvant se rapprocher du cumin. En Asie, le shiso jouit d'une réputation intéressante grâce à ses propriétés médicinales.