L'Euphorbe characias est surement une des espèces d'euphorbes les plus étonnantes. Haute d'environ 1 mètre, elle forme un véritable petit arbrisseau. Ses tiges vigoureuses sont dressées et couvertes de feuilles oblongues à lancéolées, de couleur vert-bleuté.
Le roi des hélianthes est bien sûr le tournesol, une annuelle cultivée aussi bien pour ses graines qu'en tant que fleurs annuelles ornementales faciles à réussir.