Mi-tardive, grosse salade ronde en forme de chou dure et très serrée, dense, croquante et craquante à souhait. Laitue de printemps, d'été et d'automne. Récolte 2 mois environ après le semis
Belle floraison jaune ou orange jusqu'aux gelées. Plante aux multiples propriétés : Attire les pollinisateurs et repousse les nuisibles, utilisée comme engrais vert et plante médicinale.
larges feuilles résistantes au froid, productif et rustique. A semer à la fin de l'été pour une récolte d'octobre à décembre ou semer au début de l’automne pour une récolte de début de printemps.
Avant que le persil ne la détrône, elle était très employée comme aromate, dans les salades, les sauces, les omelettes, les potages, les sauces. Elle parfume agréablement le fromage blanc aux herbes. Sa saveur rappelle le concombre ou la noix verte, avec une agréable pointe d’amertume et d’astringence. Utilisez les jeunes feuilles fraîches car le séchage détruit leur goût délicat. Aussi, n’hésitez pas à installer la petite pimprenelle au jardin, au soleil. Elle est décorative et peu exigeante.