tomate Speckled Roman
graines - tomate sucrée, chaire un peu farineuse. Variété bien adaptée au séchage (parfois un peu trop charnue, j'enlève le coeur.)
Recette : Prévoir 3 à 4 jours de soleil, disposer dans un plat et laisser au soleil, sous une moustiquaire. Possibilité de faire sécher plus rapidement dans une voiture un peu ventilée. Bien sèches, les tomates se conservent en bocaux seules.