Julienne des Dames
Nigelle de Damas, Patte d'araignée, Barbe de Capucin, Nigella damascena
Mauve annuelle, Lavatère d'un trimestre, Lavatera trimestris
Dracocéphale de Moldavie
Amarante, Queue-de-renard, Amaranthus caudatus
Cosmos bipenné, Cosmos annuel, Cosmos bipinnatus
Plantain corne de cerf
Se cultive comme une salade.
Mizuna rouge
Poireau d'hiver st victor
Poireau Gros Long d'été
Oignon rouge de Brunswick
Oignon rouge Southport
Arroche rouge
Haricot rame Phénomène
Navet hâtif d'Auvergne
Luzerne
Sarrasin
Moutarde blanche, Sénevé blanc, Sinapis alba
En France, la moutarde blanche croît parfois en adventice dans les cultures, au bord des champs ou dans les friches. Elle est également cultivée comme plante potagère, engrais vert, fourrage, et même pour sa production d'huile.
Lin cultivé
Phacélie
Engrais vert à jolies fleurs violettes, attire les pollinisateurs.
Fenouil doux de Florence
Graines de Biaugerme, 2019
Epinard Matador
Graines de Biaugerme, 2019.
Vesce commune, Vesce cultivée, Vicia sativa
La vesce commune est cultivée en tant que fourrage, mais c'est aussi un excellent engrais vert. Elle est de plus une plante intéressante pour l'élevage des abeilles et peut éventuellement être consommée par l'homme.
Gesse fourragère
Légumineuse ayant une forte capacité à capter l'azote atmosphérique pour le restituer ensuite au sol. Sa résistance naturelle à la sécheresse lui permet de maintenir une bonne croissance pendant l'été. Elle n'arrête son développement végétatif qu'à l'arrivée de fortes gelées (-7°C).
Maïs doux Golden Bantam
Variété hâtive à épis jaunes, de taille moyenne. Bonne qualité gustative. Le maïs doux est plus exigeant en chaleur que le maïs à grain. Les épis se consomment quand les grains sont tendres et laiteux.
Blé rouge de Bordeaux
Ancienne variété à paille très haute, grain d’excellente qualité boulangère.
Courge patidou
Courge butternut
Potiron, Potimarron, Cucurbita maxima
Vert ou orange.